Uunimarinoidut Possufilet Päärynöillä

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Maukkaita ja meheviä possufileitä, marinoinnissa käytetään herkullista rosmariinia ja sitruunaa. Lisukkeena makeat päärynät ja porkkanat. Tämä ruoka on täydellinen viikonlopun illalliselle.

Valmistusaika: 5 tuntia + 30 minuuttia uunissa Annosmäärä: 6

Ainekset:

• 6 luutonta possufileetä
• Marinadi:
• 3/4 dl rosmariinin lehtiä
• 6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 3/4 dl rypsiöljyä
• 1 ison sitruunan mehu ja kuoriraaste
• Rouhittua mustapippuria
• Lisukkeet:
• 3 porkkanaa
• 2 päärynää
• Ruususuolaa
• Mustapippuria
• 2 rkl fariinisokeria

Ohjeet:

1. Sekoita marinadin ainekset kulhossa.
2. Nosta fileet marinadiin ja hiero se niiden päälle. Peitä ja anna maustua jääkaapissa noin 5 tuntia.
3. Esilämmitä uuni 225 asteeseen.
4. Pese ja halkaise porkkanat, leikkaa vielä kerran poikkisuuntaan.
5. Pese päärynät, lohko ne pituussuuntaan ja poista siemenkota.
6. Aseta marinoidut fileet uunivuokaan. Lisää porkkana- ja päärynäviipaleet.
7. Kaada vuokaan jäänyt marinadiliemi ja mausta suolalla, mustapippurilla sekä ripottele fariinisokeri päälle.
8. Kypsennä uunissa noin 30 minuuttia.
9. Tarjoile lisukkeena keitettyä riisiä.

Ravintosisältö (per annos):

• Kalorit: 400 kcal
• Proteiini: 35 g
• Hiilihydraatit: 25 g
• Rasva: 20 g
• Kuitu: 3 g