Uuniperunat kinkkutäytteellä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese perunat huolellisesti ja pistele niihin reikiä haarukalla. Kääri perunat folioon ja paista uunissa noin 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Valmista kinkkutäyte: Sekoita kulhossa pilkottu kinkku, piparjuurituorejuusto, kuohukerma ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Ota perunat uunista ja anna niiden jäähtyä hetki. Leikkaa perunoihin pituussuunnassa viilto ja kaavi osa perunasta varovasti pois.
5. Sekoita kaavittu peruna kinkkutäytteen joukkoon ja täytä seos takaisin perunoihin.
6. Ripottele täytettyjen perunoiden päälle raastettua juustoa.
7. Paista täytettyjä perunoita uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean värin.
8. Koristele tuoreella ruohosipulilla tai persiljalla ennen tarjoilua.