Valkohäntäpeuran Naarasvasan Keitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi suuressa kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää peuranliha kattilaan ja paista, kunnes se saa hieman väriä.
4. Lisää perunat, porkkanat, kanaliemi, suola, pippuri, timjami ja laakerinlehti. Sekoita hyvin.
5. Kuumenna keitto kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna sen hautua kannen alla noin 1,5 tuntia tai kunnes liha on mureaa.
6. Poista laakerinlehti ennen tarjoilua. Koristele tuoreella persiljalla.