Valkosuklaakakku kahdella täytteellä

Valmistus

1. Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja anna sen jäähtyä hieman.
2. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen vaniljauute.
3. Valmista valkosuklaaganache: yhdistä sulatettu valkosuklaa ja kerma, sekoita hyvin.
4. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
5. Sekoita vaahdotetut munat ja sulatettu valkosuklaa keskenään.
6. Lisää jauhot ja leivinjauhe varovasti taikinaan.
7. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 180 asteessa noin 25-30 minuuttia.
8. Anna kakun jäähtyä ennen täyttämistä.
9. Leikkaa kakku kahteen osaan ja täytä toinen osa paahdetulla valkosuklaaganachella ja toinen vaniljakerma-seoksella.
10. Koristele kakku valkosuklaakermaan, rouhitulla valkosuklaalla ja tuoreilla mansikoilla.