Vegaaninen kesäkeitto varhaiskaalilla
Tämä herkullinen ja värikäs kesäkeitto on täydellinen tapa hyödyntää tuoreita kesäkasviksia, kuten varhaiskaalia. Se on kevyt, ravitseva ja vegaaninen vaihtoehto, joka maistuu koko perheelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja paloittele uudet perunat, porkkanat, kesäkurpitsa ja kesäsipulit.
- Viipaloi varhaiskaali suikaleiksi.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää ensin perunat ja porkkanat, paista muutama minuutti.
- Lisää kattilaan kasvisliemi ja kiehauta.
- Lisää kesäkurpitsa, kesäsipulit ja varhaiskaali. Keitä miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 4 g |
| Kuitu | 6 g |
