Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä al denteksi. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman varattua keitinvettä.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Tarjoile annokset tuoreen persiljan kanssa.