Vihanneksia ja oliiviöljydippiä

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ja värikäs vihannespala on täydellinen naposteltava tai lisuke, joka vie kielen mennessään oliiviöljydipin kera. Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja se riittää 4 hengelle.

Ainekset:

• 1 dl oliiviöljyä
• 1 kevätsipuli
• 1 tl suolaa
• 1 punainen paprika
• 1 punasipuli
• 1 keltainen paprika
• 1 kesäkurpitsa
• 4 kpl sitruunamehua
• 6 nuorta porkkanaa
• 6 lehtisellerin varsia

Ohjeet:

1. Huuhdo ja kuivaa vihannekset huolellisesti.
2. Leikkaa vihannekset kapeiksi, noin 10 cm:n mittaisiksi tangoiksi.
3. Halkaise sipulit pituussuunnassa niin, että pätkiin jää kaunis pinta.
4. Aseta kaikki vihannekset tarjoiluastiaan.
5. Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu ja suola keskenään.
6. Kaada dippi vihannesten päälle tai tarjoa erikseen.

Ravintosisältö (annosta kohden):

• Energia: 150 kcal
• Proteiini: 1 g
• Hiilihydraatit: 12 g
• Rasva: 12 g
• Kuitu: 3 g