Vihreä paprika-pinaattipiiras

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää silputtu punasipuli. Kuullota sipulia muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää pannulle kuutioitu vihreä paprika ja pakastepinaatti. Paista, kunnes pinaatti on sulanut ja neste on haihtunut.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja maito. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Levitä vihannesseos piirakkapohjan päälle ja kaada munaseos sen päälle. Ripottele juustoraaste viimeiseksi.
6. Paista piirasta uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja hyytynyt.
7. Anna piirakan jäähtyä hieman ennen tarjoilua.