Viiriäiset valkoviinissä

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen viiriäisruoka valmistuu helposti ja sopii mainiosti juhlavampaan illalliseen tai arkiruokapöytään.

Valmistusaika: 45 minuuttia Annosmäärä: 2-3 annosta

Ainekset:

• 1 pkt viiriäisiä (6 kpl)
• ½ sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 1½ dl riisiä
• 3 dl kanalientä
• 1½ dl kuivaa valkoviiniä
• ½ sitruunan mehu
• 100 g voita
• 1 tl suolaa
• 1 tl timjamia
• 1 tl rosmariinia
• 1 maustemitta jauhettua mustapippuria
• Nokare maustevoita
• Tilkka öljyä
• Voi ja huuhteluliemi (pannulta)

Ohjeet:

1. Huuhtele sulaneet viiriäiset kylmässä vedessä ja kuivaa ne talouspaperilla.
2. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna öljy ja 50 g voita paistinpannulla. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä muutama minuutti.
4. Lisää viiriäiset pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Kaada pannulle valkoviini ja sitruunanmehu. Anna kiehua noin 5 minuuttia.
6. Lisää kanalientä, suola, timjami, rosmariini ja mustapippuri. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.
7. Keitä riisi erikseen ohjeen mukaan ja lisää se sitten viiriäisten joukkoon. Sekoita hyvin.
8. Lisää loput voista ja maustevoi ennen tarjoilua. Sekoita ja tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):

• Energiaa: 450 kcal
• Proteiinia: 30 g
• Hiilihydraatteja: 40 g
• Rasvaa: 20 g
• Kuitua: 1 g