Villipäivänkakkara- ja pikkuorvokkisalaatti
Villipäivänkakkara- ja pikkuorvokkisalaatti
resepti
Tämä raikas salaatti yhdistää villit päivänkakkarat ja pikkuorvokit, jotka tuovat mukanaan terveyshyötyjä ja kauniin ulkonäön. Salaatti on täydellinen kevät- ja kesäruoka. Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 2-3 annosta
Ainesosat:
- 1 kuppi puhtaita villipäivänkakkaroita- 1 kuppi puhtaita pikkuorvokkeja
- 1 kuppi tuoreita vihreitä salaatteja (esim. rucola tai jäävuorisalaatti)
- 1/2 kurkkua, viipaloituna
- 1/2 paprika, kuutioituna
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Huuhtele villipäivänkakkarat ja pikkuorvokit huolellisesti, jotta ne ovat puhtaita.2. Valmistele salaattipohja sekoittamalla vihreät salaatit, viipaloitu kurkku ja kuutioitu paprika kulhossa.
3. Lisää huuhdellut villipäivänkakkarat ja pikkuorvokit salaattiin.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
5. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti, jotta kukat pysyvät ehjinä.
6. Tarjoile heti ja nauti raikkaasta mausta!
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.01 (5268 arviota) ★★★★★