Vuohenjuustokohokkaat ja hedelmäsalaatti

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ainekset:

• 2 rkl voita tai margariinia
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl kevytmaitoa
• 1 rs (150 g) Chavroux-vuohenjuustoa
• 3 keltuaista
• 3 valkuaista
• Vuokien voiteluun voita tai margariinia

Hedelmä salaatti:

• 1 tlk (425 g) Pirkka mangoviipaleita
• 1 iso päärynä (200 g)
• 150 g viinirypäleitä
• 1/2 dl vaahterasiirappia
• 1/2 limetin raastettu kuori ja mehu

Ohjeet:

1. Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Sekoita hyvin ja kypsennä pari minuuttia.
2. Lisää kevytmaito vähitellen sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Kuumenna jatkuvasti, kunnes se paksuuntuu.
3. Lisää Chavroux-vuohenjuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut joukkoon.
4. Ota kattila pois liedeltä ja lisää keltuaiset yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin.
5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti vuohenjuustoseokseen.
6. Voitele uunivuoat voilla tai margariinilla ja kaada seos vuokiin.
7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes kohokkaat ovat kullanruskeita.

Hedelmä salaatti:

1. Valuta mangoviipaleet ja laita ne kulhoon.
2. Kuori ja paloittele päärynä, lisää se mangojen joukkoon.
3. Lisää viinirypäleet ja sekoita.
4. Kaada päälle vaahterasiirappi, limetin raastettu kuori ja mehu. Sekoita hyvin.

Tarjoile vuohenjuustokohokkaat lämpiminä hedelmäsalaatin kanssa. Nauti!