Yksinkertainen tomaattikastike sinihomejuustolla

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla tai laakeassa kasarissa.
2. Lisää tomaattipyree kuumaan öljyyn ja paista hetki.
3. Lisää pilkotut valkosipulinkynnet, mustapippuri ja oregano. Paista, kunnes valkosipuli alkaa tuoksua.
4. Lisää tölkillinen säilöttyjä tomaatteja ja sekoita hyvin.
5. Peitä kansi ja keitä kastiketta hiljaisella tulella noin 30 minuuttia, sekoitellen silloin tällöin.
6. Jos käytät kokonaisia tomaatteja, muussaa niitä keittämisen aikana.
7. Maista kastiketta ja säädä makua suolalla, sokerilla tai muilla mausteilla tarpeen mukaan.
8. Lisää lopuksi murennettu sinihomejuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulautuu kastikkeeseen.
9. Tarjoile kastike pastan kanssa ja nauti!