Grillattu Mango ja Meloni

Valmistus

1. Puhdista punasipuli ja viipaloi se ohuiksi renkaiksi. Kuullota sipuleita 2 rkl öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia. Kaada sipulit kulhoon ja lisää balsamikastike sekä sitruuna-balsamico siirappi. Anna marinoitua vähintään 15 minuuttia.
2. Leikkaa vesimeloni ja mango lohkoiksi.
3. Kuumenna grilli ja öljyä grilliparila. Grillaa melonilohkoja nopeasti täydellä kuumuudella molemmin puolin, kunnes niihin tulee kauniit grilliviivat.
4. Jaa grillatut melonit annoslautasille. Lisää päälle marinoidut punasipulit ja murustele fetajuusto pinnalle.
5. Tarjoile heti lämpimänä. Nauti kesäisestä herkusta!