Perinteiset Ranskalaiset Perunat

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne pitkittäin ohuiksi suikaleiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 15 minuuttia, jotta niistä tulee rapeampia.
3. Valuta perunat ja kuivaa ne hyvin talouspaperilla.
4. Sekoita kulhossa perunasuikaleet kasviöljyn, suolan, mustapippurin, paprikajauheen ja valkosipulijauheen kanssa.
5. Levitä maustetut perunat yhden kerroksen paksuisina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolivälissä paistoaikaa.
7. Tarjoile heti kuumina.