Mehevä omenakakku

Valmistus

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhoita vuoka.
2. Vaahdota kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi vaahdoksi.
3. Sulata voi ja sekoita siihen maito. Lisää seos vaahtoon.
4. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Kääntele seos varoen taikinaan.
5. Poista omenista siemenkodat ja leikkaa ne paloiksi. Paista omenapaloja voissa, sokerissa ja kanelissa, kunnes ne pehmenevät.
6. Sekoita omenapalat taikinaan ja kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
7. Kypsennä kakkua keskiosassa 25-30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla.
8. Jäähdytä kakkua hetki ja kumoa se lautaselle.