Äitienpäivän punainen ruusukakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, vatkaten hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
5. Lisää punainen elintarvikeväri halutessasi ja sekoita hyvin.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
7. Valmista kuorrutus: Sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja sitruunamehu tasaiseksi massaksi.
8. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle ja koristele syötäville ruusuilla.
9. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.