Äitienpäivän herkullinen aamupala

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipäviipaleet kullanruskeiksi.
2. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan. (esim. 6-8 minuuttia pehmeäksi).
3. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja kuori. Muussaa avokado ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Valmista marjasalaatti sekoittamalla tuoreet marjat ja silputtu minttu keskenään.
5. Levitä muussattu avokado paahdetun leivän päälle.
6. Aseta keitetty muna avokadon päälle.
7. Tarjoile marjasalaatin kanssa ja pirskota päälle oliiviöljyä ja hunajaa, jos haluat makeutta.