Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainekset:
- 6 dl kuivattuja valkoisia tai ruskeita papuja
- 600 g jauhelihaa
- 4 isoa sipulia
- 2 vihreää paprikaa, hienonnettuna
- 2 punaista paprikaa, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl kuminaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 l liha- tai kasvislientä
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
- Liota papuja vedessä yön yli ja keitä ne pehmeiksi.
- Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja lisää hienonnetut sipulit. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
- Lisää jauheliha ja ruskista se.
- Lisää hienonnetut paprikat ja murskattu valkosipuli. Paista muutama minuutti.
- Lisää keitetyt pavut, chilijauhe, paprikajauhe, kumina, suola, pippuri ja liha- tai kasvisliemi. Sekoita hyvin.
- Anna hautua miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia, kunnes kaikki maut ovat sekoittuneet.
- Tarjoile lämpimänä esimerkiksi riisin tai leivän kanssa.