Đà Nẵngin nuudelit

Valmistus

1. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
2. Kuumenna öljy paistokasarissa tai pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kauniin kullanruskeaa.
3. Lisää kana tai tofu pannulle ja paista, kunnes se on kypsää.
4. Lisää suikaloidut porkkana ja paprika pannulle. Paista vielä muutama minuutti, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet.
5. Sekoita joukkoon keitetyt nuudelit, soijakastike, kalakastike ja limetin mehu. Sekoita hyvin ja paista vielä minuutin ajan.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää silputut kevätsipulit sekä tuore korianteri.
7. Tarjoile lämpimänä ja nauti!