Feta-parsakaalipiirakka

Valmistus

1. Sekoita rahka ja pehmeä voi keskenään. Lisää juustoraaste, vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita taikina tasaiseksi.
2. Pyöritä taikina palloksi, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
3. Levitä ja painele taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja pistele pohjaan reikiä haarukalla.
4. Höyrytä parsakaalin nuppuja hieman kypsiksi. Pilko sipulit kuutioiksi ja kuullota pannulla pehmeiksi.
5. Purista pannulle valkosipulit, lisää puolitetut miniluumutomaatit ja höyrytetyt parsakaalit. Sekoita ja kaada täyte taikinan päälle.
6. Murustele fetajuusto täytteen päälle, ripottele pinnalle juustoraastetta ja rouhi mustapippuria.
7. Sekoita kerma, maito ja kananmunat. Kaada seos tasaisesti täytteiden päälle.
8. Paista piirakkaa 200 asteessa 35-40 minuuttia tai kunnes piirakka on kypsynyt ja pinta on saanut hieman väriä. Nauti herkullisesta feta-parsakaalipiirakasta!