No-Knead Bread (Vaivaamaton Leipä)

Valmistus

1. Sekoita kuivat aineet (kaurahiutaleet, vehnäjauhot, kuivahiiva ja suola) keskenään suuressa kulhossa.
2. Lisää kulhoon kädenlämpöinen vesi ja sekoita taikina tasaiseksi puuhaarukan tai nuolijan avulla. Taikinaa ei vaivata.
3. Lisää lopuksi oliiviöljy ja peitä kulho kelmulla sekä leivinliinalla. Anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä 12-16 tuntia.
4. Kumoa taikina huolellisesti jauhotetulle pöydälle ja kääntele varovasti leiväksi. Kohota leipää liinan alla noin 1 tunnin ajan.
5. Laita pata kylmään uuniin ja lämmitä uuni 225 asteeseen. Ota pata pois uunista, siirrä leipä siihen, laita kansi päälle ja paista leipää 30 minuuttia.
6. Ota kansi pois ja paista leipää vielä noin 30 minuuttia tai kunnes pinta saa kauniin paistovärin ja kuori on rapea.