Mehevä Taatelikakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele kakkuvuoka.
2. Kuutioi taatelit ja keitä niitä pienessä kattilassa voin ja maidon kanssa, kunnes taatelit pehmenevät.
3. Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää taateliseos munavaahtoon ja sekoita hyvin.
5. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola.
6. Lisää kuivat aineet taikinaan varovasti sekoittaen.
7. Kaada taikina valmiiseen kakkuvuokaan ja tasoita pinta.
8. Paista uunin alaosassa noin 50-60 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Tarkista kypsyys tikulla.
9. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.