Hyydytettävä S'mores-juustokakku
resepti

Tämä suussasulava hyydytettävä juustokakku yhdistää amerikkalaisen s'mores-makumaailman vaahtokarkkien ja keksien muodossa. Kakku on runsaan suklaista ja koristeltu suloisilla minivaahtokarkeilla.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 4 tuntia hyydytystä
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainesosat:

- 200 g digestive-keksejä
- 100 g voita
- 400 g tuorejuustoa
- 200 g vaahtokarkkeja
- 100 g tummaa suklaata
- 100 g sokeria
- 2 dl kuohukermaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 100 g minivaahtokarkkeja koristeluun

Ohjeet:

1. Murusta digestive-keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Painele seos tiiviisti irtopohjavuokaan.
2. Sulata tumma suklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä hieman.
3. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri yhteen, kunnes seos on tasaista.
4. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita hyvin.
5. Vatkaa kuohukerma ja vaniljasokeri erikseen kuohkeaksi vaahdoksi.
6. Yhdistä kermavaahto tuorejuustoseokseen varovasti nostellen.
7. Kaada seos pohjan päälle ja tasoita pinta.
8. Lisää päälle minivaahtokarkit ja laita kakku jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
9. Tarjoile kakku jääkaappikylmänä ja nauti!

Ravintosisältö per annos (n. 100 g):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 24 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.11 (261 arviota) ★★★★★ Jaa