Skagen-voileipäkakku

Valmistus

1. Lado vuokaan 5 viipaletta paahtoleipää. Kostuta viipaleet sitruunavedellä, erityisesti paksut reunat.
2. Levitä päälle puolet lohitäytteestä.
3. Lado taas 5 viipaletta paahtoleipää, kostuta ja levitä päälle loput lohitäytteestä.
4. Lado vielä viimeiset 5 paahtoleipää ja kostuta.
5. Jätä kakku jääkaappiin yön yli tai vähintään muutamaksi tunniksi.
6. Sulata katkaravut pussin ohjeen mukaan ja valmista kastike.
7. Yhdistä sulatetut katkaravut kastikkeeseen.
8. Peitä kakku jääsalaatin lehdillä, asettele tomaatinviipaleet reunoille ja kananmunaviipaleet keskelle.
9. Lisää katkaravut juuri ennen tarjoilua.