4-viljan sämpylät

Valmistus

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja kaada se kulhoon.
2. Lisää kuivahiiva ja sekoita hyvin. Anna seistä noin 10 minuuttia.
3. Lisää suola ja siirappi, ja sekoita.
4. Lisää vähitellen kaikki jauhot kulhoon, sekoittaen taikinaa puuhaarukalla.
5. Vaivaa taikinaa käsin noin 5-10 minuuttia, kunnes se on tasaista ja elastista.
6. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
7. Jaa taikina 40:een yhtä suureen osaan ja muotoile sämpylöiksi.
8. Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
9. Esilämmitä uuni 225 asteeseen.
10. Paista sämpylöitä uunissa noin 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
11. Anna jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.