Kotitekoiset Ranskalaiset Perunat

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Tämä auttaa poistamaan tärkkelystä ja tekee niistä rapeampia.
3. Valuta perunat ja kuivaa ne hyvin talouspaperilla.
4. Laita perunat isoon kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
5. Kuumenna uuni 220 asteeseen (200 astetta kiertoilmalla).
6. Levitä maustetut perunat tasaisesti uunipellille, niin että ne eivät ole päällekkäin.
7. Paista perunoita uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolivälissä paistoaikaa.
8. Ota ranskalaiset uunista ja koristele halutessasi tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.