Ahvenfileitä lanttumuhennoksella ja perunoilla

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tässä herkullisessa reseptissä yhdistyvät mureat ahvenfileet, pehmeä lanttumuhennos ja maukkaat perunat. Tämä ruoka sopii täydellisesti arki-illalliseksi tai juhlavampiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 45 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 0.5 dl silputtua ruohosipulia
• 1 dl kuohukermaa
• 0.25 tl muskottia
• 1 dl ruisjauhoja
• vettä
• 0.25 tl suolaa
• 400 g kuutioitua lanttua
• 4 ahvenfilettä
• 0.25 tl valkopippuria
• 50 g voita
• 8 perunoita
• vehnäjauhoja

Ohjeet:

1. Keitä lanttukuutiot suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Valmista lanttumuhennos: Soseuta keitetyt lantut ja lisää joukkoon kerma, muskottipähkinä sekä ruisjauhot. Sekoita hyvin.
3. Mausta lanttumuhennos suolalla ja pidä lämpimänä.
4. Kuori ja keitä perunat suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Paista ahvenfileet voissa kuumalla pannulla noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
6. Tarjoa ahvenfileet lanttumuhennoksen ja keitettyjen perunoiden kanssa. Koristele silputulla ruohosipulilla.

Ravintosisältö (annosta kohti): Energia: 450 kcal Proteiini: 30 g Rasva: 25 g Hiilihydraatit: 35 g Kuitu: 5 g Suola: 0.6 g