Muffinssit

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja vuoraa muffinssipellin muffinssivuoilla.
2. Sekoita kulhossa sokeri, maito, öljy ja kananmunat. Vatkaa hyvin.
3. Lisää toiseen kulhoon vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Sekoita kuivat aineet keskenään.
4. Yhdistä kuivat aineet märkien ainesten joukkoon ja sekoita varovasti, kunnes taikina on juuri ja juuri sekoittunut. Älä yli sekoita!
5. Jos käytät marjoja tai pähkinöitä, lisää ne nyt taikinaan ja sekoita kevyesti.
6. Jaa taikina muffinssivuokiin tasaisesti.
7. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia, tai kunnes muffinssit ovat kullanruskeita ja kypsiä. Tarkista kypsyys hammastikulla.
8. Anna muffinssien jäähtyä hetki ennen tarjoilua.