Ranskalaiset perunat

Ranskalaiset perunat ovat herkullinen ja rapea lisuke, joka sopii täydellisesti monenlaisiin aterioihin. Valmistusaika: 30 minuuttia.

Hyppää ohjeeseen

Julkaistu

Ainekset

Valmistus

  1. Kuori perunat ja leikkaa ne noin 1 cm paksuiksi tikuiksi.
  2. Huuhtele perunatikut kylmässä vedessä, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuu.
  3. Keitä perunatikkuja suolavedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmeitä mutta eivät kypsiä.
  4. Valuta perunat ja kuivaa ne hyvin talouspaperilla.
  5. Kuumenna öljy suurella paistinpannulla tai friteerauskattilassa 180 asteeseen.
  6. Friteeraa perunatikkuja erissä noin 3-4 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
  7. Nosta valmiit ranskalaiset perunat talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.
  8. Mausta mustapippurilla ja tarjoile kuumana.

Katso myös