Amarettikeksit
resepti

Ihanat, pehmeät ja gluteenittomat italialaiset amarettikeksit, jotka hurmaavat makumaailmallaan.
Valmistusaika: 30 minuuttia + paistoaika.
Ainesosat:
- 3 valkuaista
- 250 g tomusokeria
- 200 g mantelijauhoja
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 rkl amaretto-likööriä (tai muuta mantelilikööriä)
Ohje:
1. Esilämmitä uuni 160 asteeseen.
2. Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi.
3. Lisää tomusokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kiiltävää ja jämäkkää.
4. Lisää mantelijauhot, vaniljasokeri ja amaretto-likööri. Sekoita varovasti, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
5. Annostele taikinasta pieniä nokareita leivinpaperilla vuoratulle pellille, jättäen riittävästi väliä kekseille.
6. Paista keksejä uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
7. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per keksin, noin 10 keksiä):
- Energiat: 90 kcal
- Proteiinit: 2 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasvat: 4 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.24 (5141 arviota) ★★★★★ Jaa