Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna hautua noin 5 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta sienikastikkeeseen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
7. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.