Anisleipä
resepti

Anisleipä on herkullinen ja aromaattinen leipä, jossa yhdistyy kokojyvävehnäjauhojen ravinteet ja aniksen ainutlaatuinen maku. Tämä leipä sopii erinomaisesti esimerkiksi aamupalalle tai naposteltavaksi.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 1 leipä
Ainesosat:
- 1 tl suolaa
- 1 tl hunajaa
- 1 lasi kokojyvävehnäjauhoja
- 1 lasi vettä
- ½ pussia kuivahiivaa
- ½ lasia maissijauhoja
- ½ lasi maitoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 lasia vaaleita vehnäjauhoja
- 1 rkl aniksen siemeniä
Ohjeet:
1. Kiehauta vesi ja maito kattilassa.
2. Lisää hunaja ja sekoita, anna jäähtyä hieman kädenlämpöiseksi.
3. Sekoita joukkoon kuivahiiva ja anna seoksen levätä noin 10 minuuttia.
4. Sekoita kulhossa kokojyvävehnäjauhot, maissijauhot, vaaleat vehnäjauhot, suola ja aniksen siemenet.
5. Lisää jauhojen seokseen hiivaseos ja oliiviöljy.
6. Vaivaa taikinaa käsin tai taikinakoneella, kunnes se on kimmoisaa ja tasaisesti sekoittunutta.
7. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, kunnes se on kaksinkertaistunut.
8. Muotoile taikinasta leipä ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
9. Anna leivän kohota vielä noin 30 minuuttia.
10. Paista leipää 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
11. Jäähdytä ennen leikkaamista.

Ravintosisältö (1 viipale, noin 50 g):
- Energia: 130 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.46 (5850 arviota) ★★★★★ Jaa