Aulikin kesäkurpitsasalaatti

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Raikas ja herkullinen kesäkurpitsasalaatti, joka sopii mainiosti lisäkkeeksi tai kevyeksi ateriaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset

• 1 kg kesäkurpitsaa
• 250 g sipulia
• 1 dl tillisilppua
• 4 dl sokeria
• 1 rkl suolaa
• 2 dl etikkaa
• 1 dl vettä

Ohjeet

1. Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi ja tee muutamia vinoviiltoja veitsellä, jotta raasteesta ei tule kovin pitkää.
2. Silppua sipuli pieneksi leikkuulaudalla.
3. Pilko tilli saksilla.
4. Sekoita sokeri, suola, etikka ja vesi kulhossa, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
5. Kaada mausteliemi raasteiden päälle ja sekoita hyvin.
6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa vähintään 1 tunti ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos)

• Energia: 120 kcal
• Proteiini: 1 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasva: 0 g
• Kuitu: 2 g