Aurinkoinen Pääsiäisbrunssi

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamallasi tavalla (esim. 8-10 minuuttia kovaksi).
2. Samaan aikaan, kuori ja viipaloi avokado.
3. Sekoita kulhossa tuorejuusto, silputut yrtit, sitruunan mehu, suola ja pippuri.
4. Paahda täysjyväleipäviipaleet halutessasi.
5. Kun kananmunat ovat valmiita, kuori ne ja leikkaa puoliksi.
6. Kokoa brunssi: laita leivälle tuorejuustoseosta, avokadoviipaleita ja kananmunan puolikkaita.
7. Koristele annokset tuoreilla marjoilla.
8. Tarjoile heti ja nauti!