Avokado-Wasabi Lohirullat

Valmistus

1. Hienonna lohi terävällä veitsellä.
2. Lisää loheen suola, sokeri, sinappi, mustapippuri ja sitruunamehu. Anna maustua jääkaapissa noin puoli tuntia.
3. Sekoita maustuneen kalan joukkoon smetana tai ranskankerma sekä hienonnettu tilli.
4. Halkaise avokadot ja poista kivet. Koverra sisus irti ja soseuta haarukalla tai sauvasekoittimella tahnaksi.
5. Lisää avokadoon sitruunamehua ja wasabia maun mukaan.
6. Levitä rieskat tasaiselle alustalle ja voitele ne avokado-wasabitahnalla.
7. Jaa lohiseos rieskojen päälle tasaiseksi kerrokseksi.
8. Kääri rieskat varovasti rullalle ja leikkaa parin sentin paloiksi. Kiinnitä tarvittaessa cocktailtikuilla.
9. Tarjoa täytetyt rullat valkoviinin tai teen kanssa.