Banaaneleivokset
Banaaneleivokset
resepti
Makeat banaanileivokset, jotka hyödyntävät ylikypsiä banaaneja herkullisessa täytteessä. Täydellinen tapa vähentää ruokahävikkiä!Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: noin 16 palaa
Ainesosat:
Taikina:- 2,5 dl fariinisokeria
- 2 kananmunaa
- 2 kypsää banaania
- 150 g voita tai margariinia sulatettuna
- 0,5 dl maitoa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- ripaus muskottipähkinää
Täyte:
- 2 kypsää banaania
- 100 g tomusokeria
- 50 g voita tai margariinia
- 1 rkl appelsiinimehua
Kuorrute:
- 200 g tomusokeria
- 2 rkl appelsiinimehua
Koristeluun:
- esimerkiksi strösseleitä, mantelilastuja tai pähkinöitä
Ohjeet:
1. Valmista taikina: Vatkaa munat ja fariinisokeri vaahdoksi. Soseuta banaanit.2. Yhdistä sulatettu rasva, maito ja banaanisose munasokerivaahtoon.
3. Sekoita vehnäjauhot leivinjauheen ja muskottipähkinän kanssa. Lisää jauhot siivilän läpi taikinaan.
4. Kaada taikina voideltuun vuokaan (noin 20 x 30 cm) ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Jäähdytä.
5. Valmista täyte: Muusaa banaanit. Laita banaanit, tomusokeri, voi ja mehu kattilaan, kuumenna miedolla lämmöllä pari minuuttia samalla sekoittaen. Anna jäähtyä.
6. Halkaise banaanikakku kahteen osaan ja levitä täytettä toiselle puoliskolle. Nosta toinen puoli takaisin kanneksi.
7. Valmista kuorrute: Lisää tomusokeriin appelsiinimehua ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrute banaanikakun päälle.
8. Koristele pinta haluamallasi tavalla. Leikkaa kakku kuutioiksi.
Ravintosisältö (per pala):
- Energia: 180 kcal- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.45 (4799 arviota) ★★★★★