Pipari-banaanileipä

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele leipävuoka.
2. Muussaa banaanit kulhossa.
3. Lisää muussattujen banaanien joukkoon sokeri, öljy ja sekoita hyvin.
4. Sekoita joukkoon gluteenittomat jauhot, leivinjauhe, sooda, piparkakkumauste ja suola.
5. Lisää halutessasi pähkinät tai suklaat.
6. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
7. Paista uunissa noin 45-55 minuuttia, kunnes leipä on kypsä (testaa tikulla).
8. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.