Banaani-saksanpähkinäkakku suolatoffee-kastikkeella

Valmistus

1. Kakun valmistus:
2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri yhteen tahnaksi.
3. Lisää munat ja saksanpähkinärouhe, sekoita hyvin.
4. Sekoita ruokasooda ja suola jauhoihin, lisää jauhot voiseokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Kuori ja soseuta banaanit, lisää taikinaan ja sekoita.
6. Voitele ja jauhota kakkuvuoka korppujauhoilla, kaada taikina vuokaan.
7. Paista 180℃ uunissa noin 50 minuuttia tai kunnes kakkuun painettuun bambutikkuun ei enää tartu taikinaa.
8. Anna jäähtyä vuoassa ja kumoa sitten tarjoilulautaselle.
9. Suolatoffee-kastikkeen valmistus:
10. Sulata sokeri ja voi pannulla, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä kunnes väri muuttuu ruskeaksi.
11. Lisää kerma ja vispaa kastike sileäksi.
12. Mausta suolalla ja keitä kastiketta kasaan, kunnes saat sopivan paksuisen koostumuksen.
13. Tarjoilu:
14. Tarjoa kakku vaniljajäätelön ja suolatoffee-kastikkeen kanssa.