Banaanikakku ruskistetulla voilla ja tummalla suklaalla

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja voitele leipävuoka.
2. Ruskista voi kattilassa keskilämmöllä, kunnes se saa kullanruskean värin ja pähkinäisen tuoksun. Anna jäähtyä.
3. Muussaa banaanit kulhossa ja lisää sokeri ja ruskistettu voi. Sekoita hyvin.
4. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita tasaiseksi.
5. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää kuivaseos banaaniseokseen ja sekoita varovasti.
6. Lisää rouhittu tumma suklaa ja vaniljaekstrakti. Sekoita tasaiseksi.
7. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja paista uunissa noin 45-50 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä. Tarkista kypsyys hammastikulla.
8. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.