Banaanileipä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Muussaa kypsät banaanit kulhossa.
3. Lisää muussattujen banaanien joukkoon sokeri, kasviöljy ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa yhteen leivinjauhe, ruokasooda, suola ja vehnäjauhot.
5. Lisää kuivien aineiden seos banaaniseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan.
7. Paista uunissa noin 50-60 minuuttia tai kunnes leipä on kullanruskea ja kokeilutikku tulee puhtaana ulos.
8. Anna jäähtyä ennen viipaloimista ja tarjoilua.