Kermainen Broccoli-Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Lisää pilkottu broccoli pastan joukkoon viimeisten 3 minuutin aikana.
2. Valuta pasta ja broccoli, ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
4. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna seosta, kunnes se alkaa poreilla.
5. Lisää valutettu pasta ja broccoli kerma-seokseen. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisempaa.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella basilikalla, jos käytät.