Bebe-leivokset
resepti

Hemmotteluherkku ystäville, jotka rakastavat makeita leivonnaisia. Nämä bebe-leivokset ovat täynnä vaniljakastiketta ja suklaakuorrutetta.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 12 leivosta

Ainesosat

Pohja:
- 75 g sokeria
- 1 kananmuna
- 0,5 tl suolaa
- 200 g vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 150 g voita
Täyte:
- 5 dl kermaa
- 4 kananmunan keltuaista
- 50 g sokeria
- 1 vaniljatanko
- 4 tl perunajauhoja
Kuorrute:
- 4 dl tomusokeria
- 4 rkl vettä
- 2 tl kaakaojauhetta

Ohjeet

1. Valmista pohja: Sekoita sokeri, kananmuna ja suola kulhossa. Lisää jauhot ja leivinjauhe, sekoita hyvin. Nypi joukkoon voi, kunnes taikina on tasainen. Laita taikina jääkaappiin noin tunniksi.
2. Painele taikina muffinssipellin vuokiin. Peitä paperisilla muffinssivuokilla ja täytä herneillä. Paista 175-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä.
3. Valmista täyte: Lisää kerma, kananmunan keltuaiset, sokeri ja vaniljatangon sisältö kattilaan. Lisää myös vaniljatanko. Kuumenna seosta keskilämmöllä, sekoita jatkuvasti. Kun seos alkaa pulputtaa, ota kattila pois liedeltä ja lisää perunajauhot. Anna jäähtyä ennen pursottamista leivosten sisään.
4. Valmista kuorrute: Sekoita tomusokeri, vesi ja kaakaojauhe kulhossa, kunnes seos on tasaista.
5. Täytä jäähtyneet leivokset vaniljatäytteellä ja kaada kuorrute päälle. Koristele halutessasi värjätyillä cashewpähkinöillä.

Ravintosisältö (per leivos)

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 14 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.17 (214 arviota) ★★★★★ Jaa