Bistroutuminen: Rentouttava Illallinen

Valmistus

1. Kuori ja paloittele perunat. Keitä niitä suolatussa vedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Samalla, leikkaa kanafileet suikaleiksi ja mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinilla.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista kanafileet kullanruskeiksi, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää pannulle vihreät pavut ja paista vielä muutama minuutti, kunnes pavut ovat kirkkaan vihreitä.
5. Valuta keitetyt perunat ja murskaa ne kevyesti. Purista sitruunan mehu perunoiden päälle.
6. Tarjoile kana-vihannesseos perunoiden päällä ja raasta parmesanjuustoa annosten päälle.
7. Koristele tuoreella basilikan lehdillä ennen tarjoilua.