Pehmeät falafelit rapeassa kuoressa
Tämä herkullinen Lähi-idän klassikko on täydellinen aamiaiselle tai kevyelle aterialle. Pehmeät falafelit tarjoillaan rapeassa kuoressa, ja niiden kaveriksi voit valmistaa raikkaan tahini-jogurttikastikkeen.
Julkaistu
Ainekset
Tahini-jogurttikastike
Valmistus
- Huuhtele liotetut kikherneet hyvin ja valuta ne.
- Laita kikherneet, sipuli, valkosipuli, persilja, korianteri, jeera, suola, mustapippuri, leivinjauhe ja vehnäjauhot monitoimikoneeseen. Sekoita tasaiseksi massaksi.
- Muotoile massasta pieniä palloja tai litteitä levyjä.
- Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista falafeleja noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- Valmista tahini-jogurttikastike sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa. Lisää vettä, jos haluat ohentaa kastiketta.
- Tarjoile falafelit lämpiminä tahini-jogurttikastikkeen kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 7 g |
