Bloggers Dinner - Herkullinen Illallinen

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta kanafileet suolalla, mustapippurilla ja timjamilla. Paista fileitä pannulla noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Purista sitruunan mehu ja raasta kuori. Lisää sitruunamehu ja -kuori paistettujen kanafileiden päälle.
4. Kuutioi vihannekset ja lisää ne pannulle. Paista vielä muutaman minuutin ajan, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Huuhtele quinoa kylmässä vedessä ja keitä se kana- tai kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan.
6. Tarjoile kana ja vihannekset quinoan kanssa. Murusta fetajuustoa annosten päälle ja koristele tuoreilla yrteillä.