Pinellan Inspiroima Ranskalainen Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kinkku pannulle ja paista muutama minuutti, kunnes se on kullanruskeaa.
4. Kaada valkoviini pannulle ja anna kiehua muutama minuutti, kunnes nestettä on hieman vähentynyt.
5. Lisää kermaviili ja juustoraaste pannulle, sekoita hyvin ja kuumenna, kunnes juusto sulaa. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaisempi.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon.
7. Tarjoile annokset tuoreen persiljan kera.