Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on wilted.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut kastikkeeseen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike näyttää liian paksulta, lisää hieman keitinvettä.
7. Tarjoile heti, halutessasi koristele pinjansiemenillä tai pähkinöillä.