Brasilialaiset täytetyt paprikat

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Nämä herkulliset brasilialaiset täytetyt paprikat ovat täynnä makua ja ravinteita. Ne ovat täydellinen ruoka niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 40 minuuttia Annosmäärä: 2 annosta

Ainekset:

• 2 paprikaa (punainen ja keltainen)
• 200 g punaisia kidneypapuja (valutettuna ja huuhdeltuna)
• 1 iso sipuli (silputtuna)
• 1 valkosipulinkynsi (silputtuna)
• 1 tuore vihreä chili (siemenet poistettuna ja pilkottuna)
• 0.25 tl jauhettua kanelia
• 0.5 tl suolaa
• mustapippuria maun mukaan
• oliiviöljyä
• kokojyväleipää
• 1 tl jauhettua korianteria
• 0.5 tl juustokuminansiemeniä
• 0.5 tl kuivattua timjamia

Ohjeet:

1. Halkaise paprikat pituussuunnassa ja poista siemenet.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää silputtu sipuli, valkosipuli ja chili. Paista, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää pannulle kidneypavut, kaneli, suola, mustapippuri, jauhettu korianteri, juustokuminansiemenet ja timjami. Sekoita hyvin ja kuumenna seosta muutama minuutti.
4. Täytä paprikat valmistetulla seoksella.
5. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja kaada päälle hieman oliiviöljyä.
6. Paista 180-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes paprikat ovat pehmeitä.
7. Tarjoa lämpimänä kokojyväleivän kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

• Energia: 300 kcal
• Proteiini: 12 g
• Hiilihydraatit: 45 g
• Rasva: 10 g
• Kuitu: 10 g