Broileri Jalapenotuorejuustolla ja Savustetut Perunat

Valmistus

1. Ota broilerinlihat huoneenlämpöön ajoissa ja nuiji ne ohueksi.
2. Mausta lihat suolalla ja mustapippurilla molemmin puolin. Voitele rintaleikkeet jalapenotuorejuustolla.
3. Kääri rullalle ja kiedo pekoni tiukasti ympärille. Sido rullat pellavalangalla tai tikuilla.
4. Kiedo rullat tiukasti folioon.
5. Grillaa noin 200 asteessa noin 20 minuuttia, käännellen välillä.
6. Poista folio ja grillaa, kunnes pekoni saa kauniin värin. Kääri vielä hetkeksi takaisin folioon.

Savustetut Perunat

7. Pese ja keitä perunoita runsaasti suolatussa vedessä noin 8-10 minuuttia.
8. Jäähdytä perunat kylmällä vedellä ja pilko ne kulhoon.
9. Lisää öljy ja mausteet (savupaprikajauhe ja chilijauhe) pilkottujen perunoiden joukkoon ja sekoita kunnolla.
10. Savusta perunoita noin kymmenen minuutin ajan. Tarjoile broileri jalapenotuorejuustolla savustettujen perunoiden ja raikkaan salaatin kanssa.