Broileria intialaisittain

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ja mausteinen broilerecepti tuo intialaista makua keittiöösi. Sopii hyvin tarjoiltavaksi riisin tai naan-leivän kanssa.

Valmistusaika: 45 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 600 g broileria
• 1 kpl sipulia
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl sokeria
• 1 kpl vihreää chiliä
• 4 kpl neilikkaa
• 1 tl inkivääriä (raastettuna)
• 1 tl valkosipulia (raastettuna)
• 1 tl kurkumaa
• 1 tl garam masalaa
• 2 dl kookosmaitoa
• 2 rkl öljyä
• Tuoretta korianteria koristeeksi

Ohjeet:

1. Kuori ja silppua sipuli. Hienonna vihreä chili.
2. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja kullanruskeaa.
3. Lisää hienonnettu chili, neilikka, inkivääri ja valkosipuli. Paista vielä noin 2 minuuttia.
4. Lisää broileripalaset pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Mausta suolalla, sokerilla, kurkumalla ja garam masalalla. Sekoita hyvin.
6. Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes broileri on kypsää ja maut ovat sekoittuneet.
7. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 420 kcal
• Proteiini: 35 g
• Hiilihydraatit: 8 g
• Rasva: 28 g
• Kuitu: 2 g